Formaggi tipici umbri

L’Umbria è, da sempre, una regione leader nella produzione di formaggi vantando una tradizione che colloca i formaggi umbri tra i prodotti più antichi e prelibati del panorama culinario italiano. Il termine cacio, per esempio, deriva dal nome con cui gli antichi umbri chiamavano il caglio. Grazie al latte vaccino e ovino di altissima qualità proveniente da allevamenti del territorio, i prodotti caseari rappresentano infatti una vera e propria eccellenza.

Assisi Sapori saprà conquistare anche i palati più esigenti grazie a un ricco ventaglio di formaggi locali provenienti dalle più rinomate aziende umbre. Tra questi, caciotte a km 0 vaccine, miste o speziate al tartufo, al rosmarino o al peperoncino, diverse tipologie di pecorini freschi, semi stagionati, stagionati, affinati nelle botti e poi tanti altri prodotti per chi sta cercando degli ottimi formaggi ad Assisi.